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林凤仙吴名
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第24章 火候很重要

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        林凤仙讶然,她很想说,如果人家不要你的,你能怎么办?

        但是看着这样冲动的大柱子,她没能把话说出口。

        只是起身想去找块破布,然后把大料分出一些来包上。

        哪知,大柱子手疾眼快,竟然一下抢走了整包大料。

        他红着脸激动的说道:“姐姐,不沉,我拿的动。”

        说完,生怕林凤仙把大料包抢回去,‘蹭’的站起身拎着大料包就跑了。

        林凤仙望着大柱子消失在茫茫暮色之中的背影,顿感无言。

        大柱子当真是什么都好,他跑的可真是快啊!

        不知不觉中,小雨的小手抓紧了林凤仙的手,“娘,那些东西真能卖钱吗?”

        他童稚的声音中竟然带着紧张。

        林凤仙心里讶然,这是不是就叫穷人的孩子早当家?

        小雨才多大,竟然懂得为挣钱的事情紧张。

        “这个,娘也不知道,可能不收吧,如果收,不会村子里的人都不知道。可如果不收,大柱子只能是白白的拿了那么多去。”

        林凤仙很是感慨,多么好用又值钱的大料!可是倒了这里竟然成了根本没人要的‘垃圾’。

        “娘,我们会有钱花?”小花也因为刚才的事情心里燃起了希望,只是她的希望林凤仙不太喜欢。

        怎么觉得小花有变成财迷的趋势呢?

        “娘也希望我们会变得有钱花。”

        林凤仙回答小花的是心里话。

        只要有了钱,她能很快脱离没有饭吃的困局,而且如果找对合适的门路,钱生钱也不是什么难事。

        暮色中,一大两小站在门口,对着外面渐渐暗下来的天色,各有所思!

        不过,林凤仙看不到的是,屋内的炕上,木乃伊男人坐在那里也眯着眼睛想着心事。

        这户人家很穷啊,居然会穷到连口饭吃都成问题。

        自己是要继续留在这里还是换个地方去藏身?

        男人略有纠结的皱紧了眉头……

        第二天一大早,天色刚刚亮,林凤仙从被冻的缩成一团中醒来,看看天亮了,忙哆嗦着爬了起来。

        今天说好了带两个小包子进山,她可不想食言,不管能不能猎到什么,就当是带他们两个进山去玩玩也是很有意思的一件事。

        林凤仙打定了这个主意,就整理了衣服下炕去做饭。

        大概是有了食材心情好,本来还想贴大饼子炖豆角的林凤仙到了灶前,却忽然灵机一动。

        或许,她还有别的做法可以尝试?

        打定了主意,林凤仙先把泡好的豆角都洗了出来。

        但与昨天不同的是,她把一半的豆角切段留着炖菜,另一半,她直接拿过来切碎了。

        然后,她舀出了玉米面,又用水化开了大粒盐,才用水开始和玉米面。

        因为今天要做的食品和昨天不同,所以,林凤仙特意把面活的稀了一些。

        和好后,林凤仙才把切好的豆角碎都掺在了玉米面里。

        在和的时候又把准备好的盐水活了进去。

        因为有了豆角碎的原因,没用多少玉米面就多了很多的做饼子原料。

        这一次,林凤仙把在灶下添了柴,重新把火点燃,然后,用水刷了锅,才把豆角段放在锅里炒了几下,放了大粒盐,放了自己的秘密武器大料面,然后才添了水,再把和好的豆角玉米面端过来,用手扣出一团按好用力的朝大锅边一甩,一块大饼子稳稳的贴在大锅边上。

        再用同样的手法再扣出一块用手按好再朝大锅边上一甩,就这样一块一块的甩出去。

        林凤仙开心的发现她贴大饼子的手法纯熟了很多,贴的大饼子居然一点都没有下滑!

        盖好了锅盖,继续在灶下添火。

        其实烧火也是个技术活,有时候需要烧大火,急火,有时候就需要烧小火慢慢烘。

        今早的这种类型,就不能大火,火太大了,很快就把豆角汤里添的水烤干了,结果大饼子却还是只熟了下面一面,上面的还没全熟,更可能的是大饼子下面一层会糊巴掉。

        火太小了也不行,大饼子熟的太慢,说不定半路就掉进豆角汤里了。

        最好就是先用大火拱一下,使大锅急剧升温,让大饼子和锅之间有了一曾薄薄的嘎巴,豆角汤的水也能快速变成蒸汽熏熟大饼子,然后转中小火。

        豆角其实很好熟,水开了豆角就能吃,剩下的这个过程就是让豆角入味,尤其是干豆角更需要多一点时间入味,同时也给蒸汽熏熟大饼子上半面的机会。

        其实后半程用文火加热的过程才是这两种食物能不能好吃的关键阶段。

        林凤仙一边烧着火,一边闻着蒸汽带出来的香味,竟然有种小幸福的感觉。

        眨巴眨巴眼睛仔细想,究竟是哪里让她感觉幸福了呢?

        似乎是面对什么都没有的灶台能奇迹的做出一顿又一顿的饭?

        又似乎是在现代几乎没做过饭的她现在能做出一顿又一顿让吃的人夸赞的饭菜?

        也可能是因为她面对简单的食材还能做出新花样来吧。

        林凤仙可以肯定,小花他们一定从没吃过豆角玉米饼!

        想着两个孩子兴奋的眼神,林凤仙忽然感觉自己不累了,大清早的起来干体力活也不累了。

        能让俩个小包子吃饱穿暖忽然变成了林凤仙感觉很重要的事情。

        大概这就是女人都有的母性本能!

        小花,小雨,我以后会好好的照顾你们,不管你们是谁的孩子,不管我是不是原本的林凤仙!

        林凤仙这样想着,竟然感觉很感动。

        眼睛里也有了泪水,默默的吸了一下鼻子,林凤仙忽然觉得自己有那么一小点点伟大!

        等到林凤仙把早饭完全做好,把豆角汤盛出来,豆角大饼子也装在了盘子里的时候,两个小家伙也全都爬了起来。

        林凤仙见他们两个起来了,开心的把做好的早饭端了进去。

        小花闻到香气,顿时瞪大了眼睛:“娘,那是什么?怎么这么香?”

        林凤仙对着小花得意的一笑:“快去洗脸洗手,娘做的当然都是好吃的。”

        小花听了,表情有些小纠结。

        她很想不洗脸不洗手就吃饭!娘今天做的东西以前好像没吃过!